IRSKO
CO VÁS U NÁS ČEKÁ
Dne 21. a 22.8.2015 vždy v 19.00 hodin zahájíme IRSKÝ VEČER.
V naší nabídce naleznete 15 druhů irské whisky. Některé již z našeho baru znáte, proto jsme pro Vás připravili několik druhů, které nejsou v našich restauracích a barech běžné. Budete mít možnost ochutnat i whisky osmi a více leté. Mimořádně si můžete objednat tzv. malého panáka, tedy 0,02 l. Takto ochutnáte několik druhů a poté zjistíte u které večer zůstanete. Pro informace o whisky klikněte na odkaz Whiskey list. Dále zde bude jedno překvapení pro opravdové chlapy, v nabídce je také pravá irská pálenka Burantty Potcheen "Moonshine" (oni irové nepijí jen whisky), která se dlouhá léta v irsku pálila ilegálně a pro dámy irský krémový likér BAILEYS. Samozřejmě jako třešnička na dortu bude pro znalce na čepu pravý irský stout GUINNESS. K poslechu bude hrát irská hudba jako např.: The Cranberries, Sinéad O'Connor, Dropkicks Murphys, Flogging Molly, U2 atd. Na plátně se můžete podívat na vystoupení světoznámého tanečníka Michaela Flatleyho s jeho souborem Lord of the Dance.
Doufáme, že pro Vás připravíme dva nezapomenutelné večery.
Základní údaje
Irsko je republika a někdy je proto místo označení "Ireland" použit termín "Republic of Ireland", občas "State of Ireland" a v méně formální podobě také "South(ern Ireland)" v protikladu k "North(ern Ireland)". Irská podoba názvu Ireland je Éire a je hojně používaná obzvláště mezi nacionálně smýšlejícím obyvatelstvem. Mezi jinými irskými názvy bychom neměli zapomenout na Poblacht Na h´Éireann. Velmi se vžil i neoficiální název Zelený ostrov, který je odvozen od rozlehlých pastvin této nádherné země.
Státním zřízením Irska je už od jeho osamostatnění 6. 12. 1921 pluralitní republika s dvoukomorovým parlamentem.
Hlavou Irska je prezident. Jeho práva a povinnosti jsou zakotveny v ústavě. v případě, že se o úřad prezidenta uchází více než jeden uchazeč, je prezident volen přímým lidovým hlasováním.
A teď k tomu co nás zajímá nejvíce
IRSKÁ WHISKEY
Poprvé ji vytvořili irští mniši v 11. století. Největší popularity ovšem dosáhla ve století 20. Má velmi jemnou a čistou sladovou chuť bez rašelinového podtónu (jak tomu je u whisky skotské). Stejně jako skotská whisky vděčí i za svůj název zeměpisné oblasti. Jde o whiskey, která byla destilována a následně zrála v Irsku. Irská whiskey se kromě přidání „e“ do názvu od skotské liší v podstatě ve dvou věcech - je destilovaná třikrát a slad není sušen kouřem z rašeliny. Nápoj má pak jemnější chuť.
Ječmen používaný pro skotskou whisky je sušen nad otevřeným rašelinovým ohněm. Naproti tomu slad pro irské whiskey se suší v těsně uzavřených pecích, čímž se zachová pouze čistá sladová chuť bez kouře a rašeliny. (Výjimkou je whiskey Connemara Peated Malt). Poté se irská whiskey destiluje třikrát (na rozdíl od dvojí destilace v případě skotské whisky), což jí dává hladší chuť.
K tomu, aby se whiskey právem mohla nazývat irskou, musí být destilovaná výlučně z ječmene rostoucího v Irsku a skladovaná v dřevěných sudech minimálně 3 roky. Výrobci whiskey se vyhýbají použití nových dubových sudů, protože mají za to, že čerstvé dřevo předává whiskey drsnou chuť. Místo toho mnohé palírny irské whiskey upřednostňují použité sudy po jiných druzích tvrdého alkoholu, jako např. rumu, sherry, koňaku nebo bourbonu. Tato praxe má za následek jemné rozdíly v chutích whiskey ze stejné palírny.
